食品工業(yè)溫度計的選擇和使用
　　溫度控制是我們不能忽視的一個(gè)內容，以確保食品質(zhì)量好。溫度控制，包括車(chē)間溫度、食品**溫度、倉庫溫度、運輸溫度等。
　　一些相關(guān)車(chē)間溫度要求的標準
　　預冷間0-4℃；凍結間≤-23℃；冷藏間≤-18℃；腌制車(chē)間2-4℃GB12694肉類(lèi)加工廠(chǎng)衛生標準
　　腌制車(chē)間2-4℃GB19303熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛生標準
　　分割間≤12℃GB/Z21701出口禽肉及產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規范
　　室溫21±1℃巧克力工廠(chǎng)GB17403衛生標準
　　車(chē)間溫度≤25℃SN/T2905.03出口食品質(zhì)量安全控制規范：三部分：腸衣
　　清潔工作區域溫度≤25℃GB29923獨特的醫療用途配方食品生產(chǎn)規范良好
　　加工車(chē)間的溫度≤21℃；冷凍后包裝車(chē)間的溫度≤10℃GB/T20941水產(chǎn)食品加工企業(yè)操作規程良好
　　如何選擇溫度計呢？
　　常見(jiàn)溫度計
　　雙金溫度計(Bi-metallicStemmedThermometers)
　　根據指示部分和保護管的連接方式，雙金屬片溫度計可分為以下三種類(lèi)型：
　　(1)徑向型
　　(2)軸向型
　　(3)135夾角型